むっちゃんぷりん 九州へ行く

先日、長坂君という飛騨古川出身で今現在は東京でM's　PLANNING　OFFICEという会社を経営している粋な男と知り合いになりました。

深夜まで高山をどうやって元気にするか？と言う話をしました。

いや～熱かった!!

そのとき食べたのがこのむっちゃんプリン。

この長坂君、タレントさんのマネージメントをしていてぜひ食べさせたいと言ってくださりモデルの下竹原　志保さんの所に贈らせてもらいました。

家族みんなで食べました。美味しかったですとコメントを頂きました。

ありがとう　志保さん、そしてご家族の皆さん。

お取り寄せの販売はまだしておりません(考えてはいるのですがなにせ小さいお店ですので生産が間に合いません・・・(;O;))

ご連絡くだされば又贈らせていただきますね。

長坂君、素敵なご縁をありがとう!!また一緒に盛り上がろうね!!

姉妹店 雨音ダイニングはワインの倉庫??

ようやく1年を迎えました雨音ダイニング

ちょっとづつですがワインを飲みに来てくださる方も増え嬉しいです!!

常時100種類程度の品揃えでお客様の好みに合ったものをお出しできたら嬉しいと思っております。

6月はさっぱりとした白ワインを中心に集めました(^_-)-☆

高山一お値打ちに出したいと思っております。

ぜひ一度足をお運びください(^o^)丿

むっちゃんプリンも大好評!!毎日完売御礼!!ありがとうございます

0577-36-3766

岐阜県高山市総和町1-20　ダイワVIPビル2F

雨音ダイニング

・個室有り・17:30～23:30・日曜日定休・駅より徒歩7分

スープ作りに6ヶ月!!薬膳スープ完成

大変長らく投稿をサボっていました・・ごめんなさい(^^ゞ

またちょくちょく書いていきますね

今月で雪屋も3周年となります。山あり谷ありの3年間でした。多くのお客様、スタッフ、業者様のお陰で何とかこの日を迎えられそうです。

ありがとうございます。

1012年は《高山を元気に、お客様にはカラダの中から健康に》をテーマに取り組んでおります(^_-)-☆

そこで誕生したのが【薬膳コラーゲン鍋】です。

イメージは九州の博多の水炊きに朝鮮人参などの薬膳を入れて作ったスープ仕立てのお料理です!!

皆さんスープま綺麗に飲み干していかれます(^o^)丿

ぜひ自分流の食べ方で食べてみてください

雪屋の姉妹店開店!!

2011年3月14日世間ではホワイトデートいう男性が女性に日頃の感謝を伝える素敵な日にこの度雪屋の姉妹店【和洋旬菜厨房　雨音ダイニング】

をオープンしました(^.^)

本格フレンチから新鮮なお刺身までレストランと割烹とバーを合わせたような新しいお店です!!

私がずっとやりたいと思っていた夢のお店です・・

多くの方々のご協力でこの度無事オープンさせていただきました

本当に感謝の気持ちでいっぱいです(;_:)

多くのお客様から大切にしていただけるよう多くのお客様を心から大切にして行こうと思っております。

雪屋共々よろしくお願い申し上げます

おもてなし倶楽部紹介

6月に｢高山を活性化し、更に福祉への貢献ができる会を作りたい!!」と言う同じ志を持った飲食店5店舗を集め

【飛騨高山おもてなし倶楽部】

と言う会を結成いたしました!!（●＾o＾●）

メンバーは・・

極上の魚にリーズナブルな価格が大人気!!
【江戸前　松喜すし】

贅沢な庭を眺めながらの本格中華を楽しめる
【中国料理　桃園】

地元の野菜を上手に使い多くの女性から支持される
【リストランテ　ミナヴィータ】

ドリンク1杯1杯にこだわり旨いお酒!!を提供する
【焼酎BAR　ピーノ】

そしてお客様には心地よい時間を、素材は魚貝から飛騨牛、野菜まで新鮮で安心・安全な物を届ける当店
【和こころ　雪屋】
この5軒です。

これからも地域貢献・福祉貢献・高山活性化をコンセプトにがんばっていきますので、みなさま応援お願いいたしますm(__)m

今秋、新しい雪屋の名物発進!!

皆さんいかがお過ごしでしょうか？暑かった今年の夏もそろそろ秋の足音が聞こえてまいりました（●＾o＾●）

実りの秋、素材が旨みを増す秋、なんと言っても食欲の秋!!

雪屋では7月から秋にめがけて構想を練っていた商品がようやく完成しました!!

その名も・・

【むっちゃんちのとろけるチーズぷりん】

飛騨の素材と世界各国のこだわりぬいた素材にこだわりようやく納得いく物にたどり着きました・・

味わいは濃厚なのに甘さ控えめ、上品なクリームチーズと最高級のバニラビーンズ、飛騨の健康な朝取れ卵、味の深い飛騨の牛乳、などなど愛情も手間もいっぱいかけています（●＾o＾●）

仕込み時間、焼き上げる時間がかかる為今の所1日20個しか作れませんが発売以来、毎日完売いただいております!!(^O^)／

是非多くのお客様に食べていただけるようがんばって作ってまいりますので皆様も気長にお付き合いのほどよろしくお願いいたしますm(__)m

むっちゃんちのとろけるチーズぷりん　1個　350円
※お持ち帰りも出来ますのでお土産にもどうぞ!!

8月の限定メニュー決定!!

いよいよ夏本番という感じになってきましたね（●＾o＾●）

8月限定会席料理の新登場です。

今回も2本立てでお贈り致します。あなたのシーンに合わせてお選びください。

【綺麗になれる美力会席】3,980円(全9品)

・本日の前菜盛り合わせ4種

・飛騨産トマトと豆腐と海鮮のパフェ仕立て

・ジャガイモの冷製スープ　(ビシソワーズ)

・飛騨産茄子と海老しんじょうの冷たい含ませ

・取れたて野菜の握り寿司５貫
・本日の魚と茸の酒蒸し
・飛騨牛の冷しゃぶ　サラダ仕立て
・冷たいとろろ茶そば
・デザート２種盛り合わせ

野菜や調理法に気を使いカロリーを控え、ヘルシーに仕上げました。品数も９品と充実しており食事を楽しむ方にも喜んでいただけると思います。メインの飛騨牛の冷しゃぶは霜降りを使用しているためかなりお値打ちです。女性には嬉しい会席だと思いますよ。

【元気になれる活力会席】3,980円(全7品)

・本日の前菜盛り合わせ4種
・南マグロ大トロと本日の鮮魚のお造り盛り合わせ
・飛騨産野菜と揚げだし豆腐
・三河産　活〆うなぎの白焼き　香りわさび添え
・ころころホルモン炒め　又は　ブランドポークのガーリックステーキ
・冷たいとろろ茶そば
・特選握り寿司３貫

南マグロの大トロや活〆うなぎなど高級素材を取り入れ、更にスタミナアップできます。夏ばて気味の体を元気に癒してくれます。品数は少ないのでお酒とともに楽しむには最適な会席です。男性にはとくにお勧めです。


大将が自信を持ってどちらもお値打ちだと思うのでどちらも楽しんでいただけると嬉しいです。
８月の１ヶ月間だけの限定ですよ。平日ならゆったりと楽しんでいただけると思います。早めの予約お待ちいたしております。

予約　０５７７-３５-１５６５